Mit der Patria nach Italien - Italienisches Fine Dining mit Cocktailpairing

Herbst in Italien: Maronen // Trüffel // Steinpilze // Kürbis // Artischocken // und vieles Mehr

Das Best of meiner Lehrer: Henry Oskar Fried // Paul Bocuse // Daniel Boulud // Mathias Maucher // Robert Rädel

Lachstataki mit Kaviar vom Saibling
süß-saurer Gurke//Petersilie//Wasabi//Buttermilch und Leinsamen

Bio-Weiderindfilet ‚‚Odenwald" mit Szechuan-Pfeffer-Jus
Kürbiskernen//Sellerie//grünem Spargel//Rettich und Erdapfelpüree

Erdbeere & Joghurt-Eis
mit Hafercrumble//Windbeutel//Rhabarber und weißer Schokolade

inkl. korrespondierende Weine

Sommerernte
Bunte Tomaten // Oliven // Ponzu // Vanille
Mit 3 Garnelen aus deutscher nachhaltiger Zucht

Poschiertes Land Ei vegetarisch
Parmesan // Spinatflan // Trüffelvinaigrette

Dänischer Lachs
Blumenkohl // Apfel-Senfkonvinaigrette // Kräutersalat

Schokolade & Haselnuss
Crumble // Maracuja // Himbeeren
Ticketpreis €89

Ab September sticht die Patria wieder in See. Besucht unser atemberaubendes Floating Dinner und genießt ein exklusives 5-Gänge Menü.

Ab September sticht die Patria wieder in See. Besucht unser atemberaubendes Floating Dinner und genießt ein exklusives 5-Gänge Menü.

Ab September sticht die Patria wieder in See. Besucht unser atemberaubendes Floating Dinner und genießt ein exklusives 4-Gänge Menü.

Saisonauftakt der Patria am 01.04.2022!