Floating Dinner 26.06.21

BUCHEN

Koch

Kas­par Hübsch

Menü

Lach­stata­ki mit Kaviar vom Saib­ling
süß-saur­er Gurke//Petersilie//Wasabi//Buttermilch und Leinsamen

Bio-Wei­derind­filet ‚‚Oden­wald” mit Szechuan-Pfef­fer-Jus
Kürbiskernen//Sellerie//grünem Spargel//Rettich und Erdapfelpüree

Erd­beere & Joghurt-Eis
mit Hafercrumble//Windbeutel//Rhabarber und weißer Schokolade

Menüpreis

179 €/Person inkl. kor­re­spondierende Weine

BUCHEN