BUCHEN

JEDER SUCHT DAS UNERWARTETE, DAS MAN NICHT IM ALLTAG HAT, SONDERN DEN ALLTAG ZUR ÜBERRASCHUNG MACHT

Koch

Kas­par Hübsch

4‑Gang-Menü

Bur­ra­ta & Bete
mit Parme­sanchip, Kirschto­mat­en, Kresse und Schnittlauchblüten-Vinaigrette
dazu Karot­ten-Pas­sions­frucht Saft

Onsen-Ei & Nuss­but­ter­schaum
mit Babyspinat, Peter­silie, Trüffel-Öl, Eno­ki und Pancetta

Avo­ca­do-Pis­tazien Biskuit & Gra­nola
mit veg­an­er Mouse o choco­late, Joghurt,
Him­beer-Vanille Sud und schweiz­er Meringue

Car­rot Cake & Kefir-Limet­ten Eis
mit Pas­sions­frucht, süß‑saurer Karotte, Zitro­nen­melisse und Schoko­laden­erde
dazu Leisinger´s Sauerteig­brot & Café de Paris Butter

Menüpreis

79 €/Person inklu­sive Brunch, Dekor & Neckar-Rund­fahrt – Ear­ly Bird Brunch ab 8 Uhr – Lazy Bird Brunch 11Uhr.

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