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4‑Gänge Floating Brunch | 24.10.21
24. Oktober 2021 @ 10:30 - 15:00
€79
Besucht unseren köstlichen Floating Brunch und freut Euch auf ein exklusives 4‑Gänge Menü.
Mit an Bord kein geringerer als Sternkoch Kaspar Hübsch, der Euch mit unterschiedlichsten Gaumenkitzlern verwöhnen wird.


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4‑Gänge Floating Brunch:
1. Gang
Burrata & Bete mit Parmesanchip, Kirschtomaten, Kresse und Schnittlauchblüten-Vinaigrette dazu Karotten-Passionsfrucht Saft
2. Gang
Bio-Ei & Nussbutterschaum mit Babyspinat, Petersilie, Trüffel-Öl, Enoki und Pancetta
3. Gang
Avocado-Pistazien Biskuit & Granola mit veganer Mousse au chocolat, Joghurt, Himbeer-Vanille Sud und schweizer Meringue
4. Gang
Carrot Cake & Kefir-Limetten Eis mit Passionsfrucht, süß-saurer Karotte, Zitronenmelisse und Schokoladenerde
Koch: Kaspar Hübsch
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